L’istinto artistico del nostro chef porta ad un particolare accostamento gastronomico che prende spunto dai colori; la cromia e la tonalità viva della prugna stanley incontra e abbraccia l’ iridescenza del marsala. Nasce così, da una visione pittorica, un abbinamento semplice ma efficace che si “sposa in modo elegante ed entusiasmante”, come ama dire lo chef, a tutti i formaggi erborinati dal gusto forte ed intenso, che questa confettura riesce a rendere piacevolmente rotondo in bocca. Un prodotto dedicato ai palati alla ricerca di sensazioni stuzzicanti ma mai invadenti.
Come abbinarla: ideale sul gorgonzola e su tutti gli altri erborinati. Da provare sulle carni particolarmente elaborate, come stracotti o brasati o per stuzzicanti sformati. Sui salumi può essere accompagnato su un salame gentile, servito a tocchetti, magari in aperitivo o come pre-pasto.
Ingredienti: solo prugne stanley 76,9%, marsala 6,8%, zucchero di canna non raffinato
Zuccheri totali: per preparare questa confettura utilizziamo solo 36 grammi di zucchero su 100 grammi di prodotto finito
Frutta Utilizzata: questa confettura contiene 110 grammi di frutta su 100 grammi di prodotto finito
Peso Netto: 230 grammi