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Sorbetto alla composta di more di rovo

Burger di tonno con arancia e zenzero

Petto d’anatra glassato al lime e mela

Costolette di agnello con composta di pere e noci

Fantasia di salumi e composte

Fantasia di formaggi e composte

Palline di baccalà con emulsione al lime e mela

Stracotto con prugne e marsala

Soufflé di lime e mela

Budino al gorgonzola e prugne al marsala

Bliss Mojito

Gnocchetti con crema al gorgonzola e confettura di pere e noci

Filetti di branzino al vapore su letto di finocchio e salsa lime e mela

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